Le Maine Martin

Description

Profil gustatif :
Le Bordeaux Supérieur « Le Maine Martin » est une expression raffinée du terroir bordelais. Structuré et fondu, il offre une présence en bouche remarquable. Son nez, dominé par des arômes de fruits rouges surmûris et d’épices, annonce une dégustation riche et complexe.

Origine :
Ce vin est le fruit d’un assemblage de Merlot à 70% et de Cabernet Sauvignon à 30%. Le vignoble est cultivé avec une attention particulière : effeuillage, éclaircissage des ceps, maîtrise de la vigueur, enherbement et travail du sol alterné. La lutte raisonnée et le respect de l’environnement sont des principes fondamentaux du domaine.

Méthode de production :
La vinification se déroule en cuve inox, avec une stabulation à froid en début d’encuvage pour préserver les arômes. L’extraction des fruits et des matières colorantes est méticuleusement contrôlée. Après une macération de 3 à 4 semaines, le vin est élevé en cuves inox et en fûts de chêne pendant plus de 6 mois, avant d’être assemblé pour obtenir une harmonie parfaite.

Accords mets et vins :
« Le Maine Martin » est un vin qui demande à être bien aéré pour révéler toute sa complexité. Servi à température ambiante, il sera le compagnon idéal de plats structurés et épicés.

Conseils de conservation :
Ce Bordeaux Supérieur peut être conservé entre 3 à 7 ans dans de bonnes conditions. Pour préserver ses qualités, il est recommandé de le stocker dans un endroit frais et sombre.

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